Sacré Jeune Chef de l’année 2025 en Finlande, Joel Manninen s’impose comme l’un des plus grands talents de sa génération. En Laponie, dans les hauteurs de Rovaniemi, il officie au réputé Sky Kitchen & View…

Chez elle, la chose culinaire est un médium artistique pour explorer les thématiques de la transmission, de la nostalgie et du kitsch. Celle qui tient Douce Studio revendique la douceur comme empathie viscérale…

Entre les mastodontes de l’agro-industrie qui saturent les rayons de saveurs toujours plus improbables et les petites maisons familiales qui défendent bec et ongles un savoir-faire artisanal, la chips s’avère…

Née en 2019, cette association nationale travaille à sensibiliser les enfants à une nourriture saine et savoureuse. Reportage à Marseille, où l’école comestible Provence est devenue un acteur incontournable de…

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Entretien avec Capucine Lebeau, fleuriste de Ziggy (Marseille), où elle défend une vision locale et de saison des fleurs, aux côtés de son associée Harmony Touguet.