Paris Insider : Nos Adresses Préférées
On vous emmène faire un tour des adresses qui deviendront à coup sûr nos préférées de la capitale si elles ne le sont pas déjà !
Le goût des autres (locavores)
Nouveau venu parmi l’aréopage de bonnes tables du 9ème parisien. Repaire de bobos locavores, la carte égrène des délicieuses « carottes moches sur son lit de tahini », une tarte aux champi hallucinante , un babagànoush de poireaux à se damner et pour finir en beauté des poires au caramel fondu et fondant, orgasmique… En accord avec ces mets, précipitez vous vers le cinsaut nature du Larzac! Terrasses du Larzac – Arubio Rouge. En avanti!
Pristine
8 rue de Maubeuge, 75009 Paris
pristineparis.com
Décollage immédiat
Voici une nouvelle adresse qui fait déjà beaucoup parler d’elle avant même son ouverture ! Il faut dire qu’on y retrouvera le célèbre chef japonais Katsuaki Okiyama et le bartender Hugo Combe. Katsuaki Okiyama avait en effet ouvert en 2012 le restaurant Abri récompensé par une étoile puis Abri Soba. On attend donc beaucoup de ce nouveau lieu dans le IXe arrondissement qui mêlera restaurant et bar à cocktails.
Minore
4 Av. Trudaine, 75009 Paris
@minore.restaurant
Dandelion
Cette adresse a ouvert en avril 2024 dans le XXe arrondissement de la capitale. Aux manettes Antoine Villard qui officiait auparavant au légendaire Septime et la sommelière Morgane Souris. Une nouvelle raison d’aimer Paris au printemps.
@restaurant.dandelion
Brillons !
Dernière adresse attendue comme le loup blanc dans le neuvième arrondissement, le restaurant Brion où le chef Geoffrey Lengagne passé notamment par les cuisines du chef multi-étoilé Pierre Gagnaire va s’installer. Adepte de la micro saisonnalité et des produits de la mer, le chef Lengagne proposera chez Brion, une cuisine du marché au déjeuner avec un menu à 36 € (entrée / plat / dessert) et au dîner une carte plus gastronomique.
Brion
17 Rue Lamartine, 75009 Paris
@brion.restaurant
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- Tags : a table, adresses, restaurants, paris, envies
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