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café de l'usine

Alice Arnoux, le goût à l’essentiel

Sans esbroufe la cheffe fait vibrer Le Café de l’Usine, sa table discrète du 11ᵉ à Paris.
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Amandine Chaignot, l’art d’être soi-même

La cheffe à l’énergie débordante nous raconte son bonheur de réunir les gens autour d’un moment de générosité et de partage
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Claire Vallée, la cheffe interstellaire

Première cheffe au monde à recevoir une étoile Michelin, doublée d’une étoile verte, en proposant une cuisine végétalienne.
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