Cheffe spécialisée en levain naturel, cueillette sauvage et artiste pain, Justine Lebas a fait d’une matière destinée à être jetée – le levain écarté – un moyen de création. Une pratique née de la contrainte et…

Elles embellissent une tablée, célèbrent une naissance, honore un deuil… Mais d’où viennent ces fleurs que nous achetons ? Enquête sur une filière mondialisée ou des voix s’élèvent, comme celle de Manon Mignard…

Il y a quinze ans, Fabrice Desjours passionné de botanique, a planté en Bresse bourguignonne une forêt qui se mange. Inspirée des forêts comestibles tropicales, sa Forêt Gourmande est devenue un lieu d’expérimentation…

En Normandie, un couple de pionniers a transformé un sol stérile en un modèle mondial d’agroécologie. Deux décennies plus tard, leur ferme, véritable laboratoire à ciel ouvert, incarne les promesses d’un retour…

En classe, Sasha s’évadait souvent par la fenêtre, happée par le dehors. À 36 ans, devenue chanteuse, autrice-compositrice et co-fondatrice d’une école nichée dans les bois, elle a transformé son regard d’enfant…