A table ! L’auberge Sauvage
Un presbytère du 16ème siècle, une table bistronomique, trois chambres, un jardin, un potager, des vergers, la baie du mont St Michel, le décor est planté ! Sans compter les hôtes épicuriens, ex Orties-Paris, Thomas Benady et Jessica Shein, qui sont littéralement tombés amoureux de cette bâtisse de pierre et qui en ont fait un cocon gastronomique de haut vol. Inaugurée en 2021, l’Auberge Sauvage se cache dans la baie et ses touristes aux mille pattes en bottes et c’est tant mieux ! A table, l’ancien chef d’Orties, excelle en cuisine et en créativité à coup d’assiettes végétales , de saison, et aux couleurs de la région. Entre terre et mer, un menu surprise en 6 à 8 étapes fait défiler un temps durable.
L’Auberge Sauvage. 3 place Saint Martin. 50170 Servon. Tél: 0233601792.
Prix: 65e /personne pour le menu carte blanche 6 étapes ou 85e/personne pour le menu carte blanche 8 étapes
Photos: Anne Claire Géraud et Aurore Nguyen
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