PORTRAITS
arles
Julie Collard & Valentin Lagraa, duo truculent en cuisine au Chardon
Julie Collard et Valentin Lagraa, un duo truculent officiant au Chardon d’Arles
art
Jérémy Gobé, l’art de penser le vivant
Rencontre avec l’artiste protéiforme et créateur de Corail Artefact, un projet hybride qui tisse des liens entre la science et la création, répondant ...
Biologique
Éric Martin, l’oléiculteur étoilé des terres cévenoles
Initiation avec Eric Martin le chercheur d’or vert à la fabrication des huiles haute-couture.
art
Pauline et Louis Dumas, ivres de musique et de nature
Ils forment un couple solaire, fondateurs du lieu hybride le Popup du Label à Paris et du festival éco-conscient et solidaire Pete the ...
chef
Armand Arnal, poésie en cuisine
Conversation entre la poire et le fromage, dans le jardin des merveilles de la Chassagnette avec Armand Arnal, un chef au cœur tendre ...
cevennes
Sofie Sleumer, l’Heure Vide
Le Mas des Vignes est né, la première petite bergerie dans la prairie de la collection des « Maisons de l’Heure Vide.
chef engagé
La cuisine philanthropique du chef étoilé Christophe Aribert
Entretien dans le Vercors avec le chef au label No Plastic.
cheffe engagée
Emmanuelle Riboud, la cheffe au plat unique
Emmanuelle Riboud est fondatrice de Ressources, un traiteur-laboratoire qui fait la part belle au repas du quotidien engagé et décarbonné… Emanuelle Riboud est une ...
art
Laëtitia Ventura, fondatrice de Mono Editions
La galeriste a créé en mars dernier sa maison d’édition qui produit des meubles durables et éco-responsables. Laëtitia Ventura est élégante. Pantalon ajusté, ...
