Une ferme biodynamique en Angleterre, don’t be afraid to get your hands dirty !

Heckfield Place, nichée au cœur du Hampshire en Angleterre, est bien plus qu’un simple domaine. Sur ses 450 acres, une philosophie profonde s’épanouit, une symbiose entre l’homme et la nature qui remonte à près de 250 ans. Ici, rien ne se perd, tout se transforme. En d’autre terme tout est basé sur le cycle de la vie. Les ingrédients utilisés en cuisine sont cultivés à la ferme du domaine et la replantation des arbres quant à elle garantit la pérennité et la diversité biologique de ce même domaine. La ferme biodynamique est donc le véritable cœur battant de cette terre et de ce lieu d’exception. 

Ce modèle d’agriculture régénérative fait de Heckfield Place un lieu où l’on cultive autant le sol que l’avenir, où la biodiversité est un trésor à préserver et où chaque geste, du plus petit au plus grand, tisse un lien indéfectible entre l’homme et la nature.

Heckfield Place, c’est donc avant tout une ode à la nature. Les jardins bio et la ferme en activité fournissent la majeure partie des ingrédients des plats exquis servis au restaurant de l’hôtel, où le chef célèbre les produits de saison avec une créativité sans pareil, pour une expérience de la ferme à l’assiette. Chaque repas est un véritable voyage à travers les saveurs authentiques de la région.

Heckfield Place ne se contente pas d’offrir un séjour luxueux, ses hôtes sont invités à se reconnecter avec la nature et à redécouvrir la simplicité des plaisirs authentiques. L’hôtel offre une visite de la ferme ainsi qu’une visite botanique en forêt, de quoi réjouir petits et grands. Le soir, des daims sauvages s’invitent sur le domaine et vous font l’honneur de courir devant vos yeux ébahis.

Ici, le temps semble suspendu, permettant à chacun de se ressourcer pleinement dans un cadre enchanteur, loin de l’agitation urbaine.