Aguamadera, le chant du silence et de la nature à Ibiza

Aguamadera tire son nom de la nature et exprime le rapport entre l’effet curatif de l’eau et le pouvoir d’ancrage du bois. Se connecter à la terre, à la nourriture et au son, la promesse d’Aguamadera.

Habiter le vide ou l’essentiel, déambuler dans ce lieu qui embrasse la forêt, sentir les pins, écouter le silence sous les caroubiers majestueux, goûter aux fruits du potager, dormir dans les chambres minimalistes, s’installer à la grande table d’hôtes pour les festins à l’ombre des grands arbres, apprécier l’art du wabi sabi dans les céramiques, goûter la cuisine au feu de bois, excluant tous les autres modes de cuisson, s’imprégner de concerts acoustiques et intimistes à la bougie… Ici, vous l’aurez compris, un éden pour écoépicuriens est né où déconnexion et silence s’entremêlent. Les propriétaires du lieu aiment à dire que c’est « le secret le mieux gardé d’Eivissa ».

Cette finca, signifiant maison de campagne ou domaine agricole date du XXe siècle. Selon les règles de l’architecture archaïque des palais paysans, les fincas sont issues de la terre, suivent son mouvement et se fondent dans le paysage. Les maisons typiques de l’île d’Ibiza se sont toujours adaptées dans leur construction à l’effort du paysan (production) et l’essence de la ressource (produits de la nature). On parle de la mesure, de trouver l’équilibre entre le temps du geste et celui de la marche. Aguamadera ceint par une forêt de pins, s’érige sur une colline entourée de vallées, où sur un rayon de 360°, on peut saluer le soleil levant et couchant et se mettre en tempo de l’univers. Le passe-temps favori de tout hôte, consiste à suivre le cycle des saisons aussi bien en cuisine que dans sa manière d’appréhender la nature. Plantes médicinales, légumes et arbres fruitiers viennent agrémenter l’été des jardins en pente douce.