CUISINE & DÉPENDANCES
chef étoilé
Alexandre Couillon, la bonne étoile
Le chef du restaurant La Marine à Noirmoutier-en-l’Île obtient, en mars dernier, une troisième étoile au guide Michelin.
cheffe
Claire Vallée, la cheffe interstellaire
Première cheffe au monde à recevoir une étoile Michelin, doublée d’une étoile verte, en proposant une cuisine végétalienne.
chef engagé
Romain Meder, la passion au bout du jardin
C’est au Domaine de Primard, dans l’Eure, ancienne demeure de la légendaire Catherine Deneuve, que le chef cuisinier dirige avec panache deux restaurants : Les ...
Ardèche
Guido Ninõ Torres, le goût de la Colombie aux confins de l’Ardèche
Rencontre avec le chef colombien de l'ovni culinaire ardéchois
chef
Manon Fleury, une cuisine libre
Rencontre avec la jeune cheffe qui aime cuisiner les légumes et les fruits en un menu gastronomique haut perché
CUISINE & DÉPENDANCES
David Rivas, chef gastronomique balearique
Majorque, nous ouvrons l’unique antre gastronomique de Port Pollença, une station balnéaire au look désuet, pour ne pas dire “démodée“ ou “old school“.
arles
Julie Collard & Valentin Lagraa, duo truculent en cuisine au Chardon
Julie Collard et Valentin Lagraa, un duo truculent officiant au Chardon d’Arles
agronomie
Lolita Sene, une vigneronne qui bat à 150 BPM
Conversation avec l’effervescente nature Lolita Sene, dans son domaine viticole au situé à Rochefort du Gard.
Biologique
Éric Martin, l’oléiculteur étoilé des terres cévenoles
Initiation avec Eric Martin le chercheur d’or vert à la fabrication des huiles haute-couture.
chef
Armand Arnal, poésie en cuisine
Conversation entre la poire et le fromage, dans le jardin des merveilles de la Chassagnette avec Armand Arnal, un chef au cœur tendre ...