CUISINE & DÉPENDANCES

cuisine

Sébastien Tantot, traverser les transparences à l’Auberge à la bonne idée

Chassé-croisé avec la cuisine étoilée de Sébastien Tantot, où il se livre en toute transparence.
Alexandre Gauthier
chef engagé

La Grenouillère, théâtre des libertés d’Alexandre Gauthier

Entrée récemment dans le top 50 des meilleurs restaurants du monde, le chef visionnaire a fait de la singularité son étendard.
chef étoilé

Alexandre Couillon, la bonne étoile

Le chef du restaurant La Marine à Noirmoutier-en-l’Île obtient, en mars dernier, une troisième étoile au guide Michelin.
cheffe

Claire Vallée, la cheffe interstellaire

Première cheffe au monde à recevoir une étoile Michelin, doublée d’une étoile verte, en proposant une cuisine végétalienne.
romain meder
chef engagé

Romain Meder, la passion au bout du jardin

C’est au Domaine de Primard, dans l’Eure, ancienne demeure de la légendaire Catherine Deneuve, que le chef cuisinier dirige avec panache deux restaurants : Les ...
guido nino torres
Ardèche

Guido Ninõ Torres, le goût de la Colombie aux confins de l’Ardèche

Rencontre avec le chef colombien de l'ovni culinaire ardéchois
Manon Fleury
chef

Manon Fleury, une cuisine libre

Rencontre avec la jeune cheffe qui aime cuisiner les légumes et les fruits en un menu gastronomique haut perché
CUISINE & DÉPENDANCES

David Rivas, chef gastronomique balearique

Majorque, nous ouvrons l’unique antre gastronomique de Port Pollença, une station balnéaire au look désuet, pour ne pas dire “démodée“ ou “old school“.
le chardon julie collard valentin lagraa
arles

Julie Collard & Valentin Lagraa, duo truculent en cuisine au Chardon

Julie Collard et Valentin Lagraa, un duo truculent officiant au Chardon d’Arles
Eric Martin
Biologique

Éric Martin, l’oléiculteur étoilé des terres cévenoles

Initiation avec Eric Martin le chercheur d’or vert à la fabrication des huiles haute-couture.